¿Sabes cuál es el origen de la harina?

Seguro que si te preguntamos cuándo fue la primera vez que viste harina ni te acuerdas…¡A nosotros nos pasa lo mismo!. La harina es un ingrediente que se usa desde mucho antes de que nuestras abuelas comenzaran a hacer deliciosas recetas con ellas pero…

 

¿Nunca te han contado cuál es el origen de este maravilloso ingrediente? Sabemos que no es un tema de conversación común en nuestras cocinas pero sí es muy interesante, por eso hoy queremos compartirlo contigo.

Imagen de tarro de cristal con harina volcado sobre mesa de madera

 

La harina es un producto tan antiguo que su origen data de mucho antes del año ¡6000 a.C.! Sus descubridores fueron los Romanos cuando un día se dieron cuenta que si trituraban el trigo saldría de él este polvo fino de color blanco.

 

¡Así debieron quedarse cuando lo descubrieron!

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¡Y así reaccionamos nosotros! ¡Gracias señores Romanos!

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Cuando descubrieron esto, enseguida se pusieron a trabajar para ser los primeros en construir la maquinaria necesaria para conseguir harina en grandes cantidades. Tras este descubrimiento, la harina se fue convirtiendo en un elemento fundamental en la gastronomía de muchas y muy variadas civilizaciones. 

 

No te creas que todo se quedó ahí, ¿sabes que hay harina de distintos tipos de cereales?  Esto se debe a que en antiguas civilizaciones, por ejemplo, en Asia al igual que nosotros, usaban trigo pero en otros lugares como América utilizaban semillas de maíz y en Australia obtenían la harina a partir de la mezcla de varias semillas. 

 

Ya en los años 30, la harina comenzó a tomar la forma que tiene actualmente, incorporando en sus componentes hierro o niacina entre otros. Más tarde, en los años 90 comenzó a ser enriquecida con ácido fólico.

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Nosotros en Europa, el tipo de harina que más consumimos es la de trigo, ya que este elemento ha sido y continúa siendo uno de los pilares básicos de la alimentación europea desde tiempos inmemorables.

 

Por eso en Yolanda desde nuestros inicios en 1960 utilizamos el trigo como base de nuestra harina.

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Cocina con estos 4 utensilios que no te pueden faltar

Amantes de la cocina, estáis de suerte porque volvemos a la carga con uno de nuestros temas preferidos. ¡Utensilios de cocina originales y que te harán sonreír seguro!

 

Y es que pocas cosas hay mejores que ponerse a cocinar sabiendo que tienes todos estos objetos y “tontunas” que a mucha gente le parecen inservibles (algunos de ellos, claro) pero que para todos los que amamos la cocina son como un soplo de aire fresco en nuestra cocina, como un sol de invierno en una mañana fría, como un whatsapp nocturno de esa persona que te encanta y que creías que ya no te escribiría.

 

En definitiva estos utensilios de cocina son, sin duda, el mejor regalo que puedes hacerle a los cocinillas. Y como aquí estamos entre amantes del arte de cocinar nos vemos en la obligación de mostraros todas las novedades que llegan a nuestras manos para que podáis regalarlos ¡o quedároslos para vosotros!

 

Si en posts anteriores os enseñamos desde “bolígrafos” de canela para pintar en el café hasta cuchillos calientes que hacen más fácil la dura labor de untar mantequilla fría (que ya sabéis que siempre se acaba rompiendo la tostada por la fuerza que le damos) ahora os traemos cuatro utensilios que ya nos resultan imprescindibles ya sea por su diseño y poder decorativo como por su practicidad.

Cocina de lujo con estos 4 utensilios:

 

1.Gran mancha de “tomate sangrante” que decorará tu encimera:

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Fuente: www.paulinacocina.net

2.Utensilio sencillo para quitar el hueso de las cerezas ¡hacer un pastel de cereza ya nunca será lo mismo!

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Fuente: www.aliexpress.com

3.¿Qué vas a hacer con todos esos corchos de vino que tienes acumulados por casa o que acaban en la basura? ¡Dales vida!

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Fuente: www.ba-bamail.com

4. ¡Pancakes con caras que harán tu desayuno más divertido! ¿Y si aprovechas este utensilio para cocinar con tus peques?

Fuente: www.oddities123.com

Fuente: www.oddities123.com

¿Conocéis más? ¡Comentad!

Las recetas más famosas con Harina Yolanda

Si hay algo que nos caracteriza son nuestras recetas sin huevo. ¡Y lo que más nos gusta es que tenemos infinitas posibilidades para hacerlas! ¿Quién no ha probado nuestra famosa receta de magdalenas? Por eso, aquí os traemos una recopilación de aquellas que cocinamos con Harina Yolanda sí o sí:

1. Croquetas de jamón

Un delicioso aperitivo que hará que todos se chupen los dedos. ¡No quedará ni una! Además es muy fácil de hacer y una de nuestras recetas más famosas. ¿Un truco? Recuerda mezclar la leche con una cucharada de Harina Yolanda, ¡la masa quedará perfecta! Descúbrela aquí.

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2. Buñuelos de bacalao

Otro clásico que no puede faltar en nuestra mesa. Esta receta sin huevo hace la boca agua a más de uno. ¡Y es que los buñuelos de bacalao son tan fáciles de preparar! Ojo, porque aquí la cerveza también tiene su protagonismo. ¡Quedarán espectaculares! Si tienes curiosidad, puedes ver esta receta aquí.

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3. Quiche Lorraine

¡Una de nuestras recetas estrella y que a todo el mundo le sale de 10! Si te gusta la cocina y además buscas una receta fácil, hecha con Harina Yolanda, ¡esta es la tuya! La base de la quiche Lorraine quedará crujiente y sabrosa. Puedes consultar cómo hacerla aquí.

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4. Magdalenas sin huevo Yolanda

Podría decirse que es una de las recetas que más triunfa en nuestros hogares. ¡Especialmente si eres intolerante al huevo! Y es que son tan fáciles de hacer que querrás cocinar una y otra vez. ¿Te apuntas? Pues descubre cómo hacerlas aquí

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5. Plumcake de plátano y chocolate

¿Qué mejor manera de amenizar una merienda que con un Plumcake de plátano y chocolate? Si te encanta cocinar pero no tienes tiempo, no te preocupes, en un visto y no visto prepararás un delicioso plumcake. ¡Quedarás de película ante tus invitados! Descubre cómo dejarlos con la boca abierta aquí.

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Como véis las recetas sin huevo de Yolanda son muy fáciles y sabrosas. ¿Y tú? ¿Qué famosas recetas conoces con Harina Yolanda? ¡Coméntalo en este post!

Los 3 momentos de la televisión más míticos para Yolanda

Amigos y amigas de Yolanda, nos encanta cocinar a todos y a todas, nos encanta la tecnología, nos encanta pasear por la naturaleza, nos encanta el deporte pero ¡nos encanta sobre todo la nostalgia!

¿Qué tendrá la nostalgia que nos tiene tan enganchados? Recordar viejos momentos que ayudan a nuestra mente a sacar a la palestra recuerdos y sentimientos que creíamos perdidos. No es sólo una foto, un vídeo o un objeto es mucho más… Es lo que lleva consigo, su historia.

Por eso hoy queremos traeros tres momentos televisivos increíbles e inolvidables de esos que te acuerdas perfectamente dónde estabas cuando lo viste, con quién estabas, qué llevabas puesto ¡y hasta lo que comiste ese día!

1.Paco Umbral, “Vengo a hablar de mi libro”:

Una jovencísima Mercedes Milá presentaba este programa cultural al que acudió como invitado el ya fallecido Paco Umbral (un excelente escritor y profesional, todo sea dicho) pero ese día, por la razón que fuera, no se encontraba con el mejor ánimo posible y cuando la presentadora tardó en darle paso reaccionó con esa frase que ha hecho historia y que, aún a día de hoy, todos seguimos utilizando en diferentes momentos de nuestra vida:

 

 

2.Carlos Jesús y sus viajes a “Raticulí”:

En el mítico programa Crónicas Marcianas donde se dio a conocer otro jovencísimo Javier Cárdenas, se entrevistaba a personajes variopintos y de características muy concretas, con su propio mundo interior… Vamos los que a veces se han conocido como frikis pero que en realidad eran personas muy muy interesantes como Carlos Jesús (y su alter ego Micael) que contaba sus aventuras espaciales de una forma que también se recuerda aún a día de hoy:

 

 

3.Massiel ganando Eurovision:

Momento mítico donde los haya e histórico, sólo si lo viviste entenderás todo lo que supuso en la España de la época, poco más que añadir:

 

 

¿Y cuál es vuestro momento más mítico? ¡Comentad!

Los 6 GIFs preferidos por los cocinillas de internet

 

Si te gusta la cocina, el aroma a comida casera recién hecha, mezclar ingredientes que aparentemente no pegan y de pronto ¡BUM! Resulta que encajan a la perfección tienes que reconocerlo ¡eres una loca o un loco de la cocina!

Y para ti traemos estos GIFs que te sacarán más de una sonrisa porque te van a recordar a personas o a momentos relacionados con la cocina.

No olvides comentar diciéndonos cuál te ha gustado más y contándonos tus experiencias. ¡Aquí van!

Los 6 GIFs preferidos por los cocinillas de internet:

1- Para los que disfrutamos tanto cocinando que bailamos y cantamos a la vez ¡para que la comida salga con muchísimo amor y ritmo!

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2- Para los “cocinillas” muy profesionales que merecerían estar en un restaurante de alto standing por cómo manejan los utensilios y los ingredientes.

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3- Y para los más principiantes… que no dejan de intentarlo ¡aunque les de miedo! No seáis duros con ellos, ¡tienen que aprender!

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4- Para ese cuñado que te dice “déjame a mi que se me da genial la cocina” y luego, por lo que sea, no es tan Estrella Michelín como él pensaba.

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5- Para los más golosos y golosas, esos que se pasan el día pensando en el dulce, en las tortitas, en los croisanes, en el chocolate en todas sus formas y sabores, en el caramelo… ¡Pues para vosotros os ponemos el GIF más grande!

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6- Y, por último, ¡para los que están a dieta! Mucho ánimo, estamos con vosotros. Y no olvidéis daros 8n capricho de vez en cuando que eso no hace ningún mal ¡y nosotros no se lo vamos a decir a nadie!

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Si os ha gustado os recordamos que podéis mandarnos GIFs, imágenes o vídeos relacionados con la cocina comentando este post o en nuestras redes sociales. ¡Y las incluiremos en próximos post!

4 frases típicas en la cocina

Todos los que estamos aquí está claro que amamos la cocina por encima de todo, ¡y algunos pasamos una gran parte de nuestra vida dentro de ella!

 

Además a la mayoría nos viene de casta porque lo hemos “mamado” en casa, normalmente de madres y abuelas, que nos transmitieron ese amor por la cocina, esa generosidad que supone cocinar con amor para toda la familia. Por eso es normal que haya frases que se nos queden grabadas en el cerebro como un tatuaje de cariño que nos sorprendemos repitiendo cuando somos mayores y nos toca a nosotros cocinar para la familia siempre con Yolanda de nuestro lado, claro.

 

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Estas frases, sin duda, te van a sonar y cada una de ellas te transportará a un momento bello de tu vida pasada ¡o presente!

 

1. “Ya me han cambiado esto de sitio”: Oye que manía con cambiar las cosas de sitio de la cocina, es que hay gente mala que se dedica a entrar en casas ajenas no para robar, ¡NO! Sólo para cambiar nuestros utensilios e ingredientes de sitio, ¿verdad? Ya sabemos que, normalmente, eres tú quien dejó eso en otro lugar…

 

2. “Cuidado que quema”: Mira que lo avisas, mira que te lo avisan, mira que se puede decir un millón de veces pero es que el ansia, el ansia, ¡¡EL ANSIA!! Nos puede, queremos comernos los manjares recién sacados del horno o de la olla y claro luego toca ir a urgencias con la lengua más quemada que el palo de un churrero, ¡cuidado!

 

3. “Si es un perro te come”: Parece que estoy viendo la escena: “-¿Mamá dónde están los mejillones? -En su sitio, donde siempre. -No los veo. -¿A que voy yo?”. Y claro al final tu madre viene y los encuentra en un segundo y ahí es donde te suelta la frase del perro que te come.

 

4. “Si no lo quieres para comer, ¡pues para merendar!”: El daño que nos hicieron nuestros padres con esto, cuando querías merendar un bollo o leche con galletas y te encontrabas las lentejas del mediodía… ¡Y ahora nosotros se lo volvemos a hacer a nuestros hijos! Alguien debe parar esta espiral de lentejas porque si no la cosa va a terminar muy mal.

 

¿Conoces más frases? ¡Comenta!

3 trucos para almacenar BIEN los alimentos

¡Ya se me ha vuelto a estropear esto! ¡De verdad que pena me da tener que tirarlo! ¿Ya se ha puesto malo? ¡Pero si lo compré hace dos días! ¿O era hace dos semanas?

Si te has sorprendido a ti misma diciendo esto alguna vez es que ¡eres de los nuestros! Que rabia da que se te ponga malo un alimento, ¿y si te dijéramos que, a veces, la culpa es tuya? ¡Qué dolor te estamos dando!

Pues sí, muchas veces no se trata sólo de que un alimento sea perecedero y se ponga malo. Es que muchas veces no lo estamos almacenando bien y eso acorta más aún su vida útil lo cual, a la vez, acorta nuestra paciencia ¡que mira que ya está bien cortita con todo lo que aguantamos a lo largo del día!

Por eso te dejamos algunos trucos para almacenar de forma adecuada algunos alimentos problemáticos, cuando lo veas vas a pensar “¿y cómo no lo he hecho así antes?” Pues para eso está Yolanda, para solucionarte la vida y que sea más feliz y sonrías más que cuanto más sonríes tú, más sonríes los que te rodean y más sonríen los que rodean a los que te rodean y así sucesivamente la felicidad se va contagiando por el mundo ¡y hace mucha falta!

Te dejamos 5 trucos para que estos alimentos no se te vuelvan a echar a perder antes de tiempo, ¡mira!

1- Conserva el aguacate de forma adecuada: No se trata sólo de conservarlo con su hueso, es que además hay que ponerlo en un tapper sobre ¡una cama de cebolla roja! ¿Cómo te quedas?

Fuente: youtube

Fuente: youtube

2- Tras limpiar la verdura: Almacénala en una bolsa de plático ¡con un papel de cocina doblado dentro para que absorba el agua!

Fuente: aggieskitchen.com

Fuente: aggieskitchen.com

3- Por último, Te dejamos una forma única de conservar los espárragos, ¡no se nos había ocurrido!

Fuente: urbanstrawberries.wordpress.com

Fuente: urbanstrawberries.wordpress.com

¿Conoces más trucos? ¡Comenta!

3 cosas que van a desaparecer antes de los que crees

No hay mejor forma de darse uno cuenta de que se va haciendo mayor que mirando las cosas que están de moda y las que, de repente, dejan de estarlo.

Nos pasa mucho con la música, ¿verdad? Estos días hemos podido darnos cuenta fácilmente cuando han estrenado el programa de reencuentro de Operación Triunfo. Todos estábamos pensando “que mayores están los chicos, si parece que fue ayer cuando los vi” ¡pues ya han pasado 15 años!

Sí, aunque no nos guste admitirlo el tiempo pasa y cosas que damos por sentadas parece que están condenadas a desaparecer, pero que nadie se lleve las manos a la cabeza ni se preocupe que luego aparece la moda “retro” y esas cosas vuelven a aparecer como si nada ¡y encima las venden más caras! Así ha ocurrido con los discos de vinilo o las videoconsolas antiguas que ahora están viviendo una segunda edad de oro. ¡A la vejez viruelas!

Pero por suerte o por desgracia hay algunos grandes inventos que nos facilitaron mucho la vida en una época, que lo fueron todo para nosotros y que ahora simplemente se van a esfumar. Desaparecerán sin pena ni gloria o serán sustituidos por otros elementos más modernos que lo harán mejor, ¡es ley de vida!

Veamos 3 objetos de los que debemos despedirnos porque pronto ya no estarán entre nosotros:

1-La bombilla incandescente: Esa que nos dio luz tantos y tantos días, ¡ahora está siendo sustituida por las de LED!

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2-Las cabinas telefónicas: Sí, ya os habréis dado cuenta… antes todos los pueblos o ciudades estaban llenos de estas cabinas y ahora las pocas que quedan las están quitando ¡o ni siquiera funcionan!

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3-Las cámaras de fotos: primero las cámaras digitales sustituyeron a las analógicas pero es que ahora que todos llevamos una potente cámara en nuestro teléfono, ya no hay razón para gastar dinero en una cámara de fotos.

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¿Cómo te has quedado? ¿Qué más productos creen que desaparecerán pronto?

¡Las mejores recetas sanas para los más peques en la vuelta al cole!

¡Se acabó lo bueno señoras y señores! Sí, se acabó el verano, asumámoslo y pasemos página hacia lo que nos viene: el otoño, el fresquito ¡y la vuelta al cole!

 

Ya toca volver a la rutina y compensar los excesos veraniegos de estas vacaciones, esas paellas a la orilla de la playa, esas “cañitas” en el chiringuito con tu cuñado mientras intentabais arreglar el mundo, esos “da igual comemos lo que sea por ahí y seguimos la marcha”… Ahora, de pronto nuestra barriga nos mira y nos dice “te has pasado, ahora me debes una dieta a base de verdurita y comida sana para depurar”.

 

Y con nosotros, nuestros peques también han cometido excesos y es importante que empiecen el cole en las mejores condiciones de salud. Pero, ¿cómo conseguir que el niño se coma las verduras si no las quiere ni ver en su plato? Esta pregunta es un clásico que año tras año se preguntan todos los padres, la respuesta es sencilla ¡ENGÁÑALOS! Uy perdón, no no eso no… quiero decir “oculta las verduras a sus ojos o hazlas más atractivas para que, sin darse cuenta se las coman” eso no es engañarlos, es… es… ¡otra cosa!

 

1. Convierte las verduras en “chips” que puedan acompañar a cualquier comida como guarnición. Para ello lo mejor es la receta de verduras con Yolanda en tempura que podéis encontrar aquí.

 

13748570822. Si te gusta innovar en la cocina te animamos a que intentes crear pequeños “caramelos” hechos a base de verduras o frutas y crema concentrada de coco y un deshidratador, ¿lo habéis hecho alguna vez? ¡Contadnos qué tal!

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3. En general, sé creativo. Convierte el comer verduras y frutas en un juego. Aquí te dejamos un par de ejemplos pero la lista de posibilidades es enorme ¡tan grande como tu imaginación! Los peques agradecerán tu inventiva, se divertirán y aprenderán a comer en condiciones.

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Vía Eat Yourself Skinny

Los 80 en 4 GIFs

Aunque harina Yolanda es de los 60, siempre nos gusta mirar atrás y recordar los mejores momentos de nuestro pasado. Los 80 fueron unos años… locos. Una época en la que todo era posible. Parece que ahora ya está todo visto, que la gente es más atrevida y original pero no, ¡como los 80 no hay nada!

 

De hecho muchas cosas que tenemos hoy se fraguaron en los 80, muchas de las bases musicales, de moda, de televisión y cine actuales se encuentran en los 80. De forma que hoy en día inventamos poco y rescatamos mucho de esa época aunque con la lógica evolución de los años.

 

En los 80 no había ipad ni smartphones ni whatsapp, si querías llamar a alguien le llamabas al fijo de su casa y te tocaba hablar con su padre y decirle aquello de “está Carlitos” a lo que él respondía “y yo que sé… ¡¡¡¡CARLITOOOOOOOSSSSSSS!!!” y tú con el tímpano pitando todo el día.

 

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Ahora los jóvenes bailan ritmos extraños como el reggaeton o el electrolatino y hacen movimientos cuando menos… indecentes como el twerking pero ojo que en los 80 también se bailaba a lo loco y sin importarnos nada lo que opinasen los demás, además podías hacer el ridículo que nadie iba a grabarte o a fotografiarte y a subirlo a facebook, ¿verdad?

 

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La series de acción no serían tan realistas como las de ahora pero eran más entrañables y por supuesto no había tanta violencia gratuita como ahora, ¡y no pasaba nada oiga! Nos reíamos, llorábamos y disfrutábamos con ellas. Además los matones de las series tenían su corazoncito de oro como era el caso de M.A. Barracus del Equipo A.

 

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Por último, tuvimos la suerte de conocer y disfrutar en plena forma y con toda su juventud a los artistas más importantes del mundo. Ese privilegio nos permitió vivir en directo momentazos que jamás se volverán a repetir, porque artistas nuevos nacen muchos cada día… ¡pero como los de los 80 ninguno!

 

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¿Eres nostálgico? pues en harina Yolanda siempre queremos que lo seas, porque Yolanda ha recorrido más de 50 años contigo ¿Con qué os quedáis de los 80? ¡Feliz día!