Los mejores trucos para tus recetas de chocolate

¡Hola de nuevo! Hoy os traemos un post la mar de interesante si eres amante del chocolate o te encanta hacer recetas con él.

 

chocolate

 

Queremos daros los mejores trucos para que esas recetas cuyo ingrediente estrella es el chocolate queden perfectas en sabor, textura y presentación. Y, cuando hablamos de chocolate, no solo nos referimos al clásico chocolate con leche, también hacemos referencia a chocolate negro, puro o blanco en todas sus versiones, pastilla, crema o en polvo.

chocolate

¿Comenzamos?

 

1. Cómo montar una tarta de tres chocolates y que éstos no se mezclen: 

 

¡Es mucho más fácil de lo que parece! Sólo tienes que realizar dos pasos:

 

- Espera a que la primera capa esté fría para poder verter la siguiente.

- Utiliza una cuchara de postre. No viertas la siguiente capa de chocolate directamente sobre la que ya tenemos puesta, hazlo de manera lenta reposando el chocolate sobre una cuchara de postre dada la vuelta, de esa manera el chocolate caerá en cascada, más distribuido y no se mezclará con la capa que ya está en reposo.

 

Vía Pinterest

Vía Pinterest

 

2. Con este truco tu Brownie quedará crujiente por fuera y blandito por dentro:

 

¡Este truco es el más fácil de todos! Necesitas un recipiente más grande que el que estarás usando para cocer el brownie.

 

¿Qué hacemos con él?: Añade agua fría con hielo en el reciente grande y, una finalizado el tiempo de horneado del brownie, tendrá que surmergir el recipiente con el brownie en el recipiente con agua fría. Dejamos reposar y enfriar unos minutos y ¡listo!

 

Brownie

 

3. Formas de fundir chocolate en pastilla y que quede cremoso y al punto:

 

Este paso puedes realizarlo de tres maneras diferentes pero, para todas ellas es muy importante el utensilio que utilices. En este paso es fundamental remover el chocolate que estamos fundiendo y para ello NUNCA utilices un utensilio de madera, deberás utilizar cucharas, lengua de gato o barillas de metal o silicona.

 

¿La razón?: cuando fundimos chocolate, el porcentaje de humedad que queda en éste es muy importante y, los utensilios de madera tienden a absorber esa humedad, de manera que nuestro chocolate no tendrá el espesor que necesita y no quedará bien.

 

fundir chocolate chocolate fundido

 

 

Formas de fundir chocolate:

 

- Con agua hirviendo: Pon el chocolate en un recipiente resistente al calor (por ejemplo un recipiente de cristal resistente o de acero inoxidable). Pon agua a hervir en un cazo que sea acorde con la medida del recipiente en el que tenemos el chocolate. Reposa el recipiente con chocolate sobre el agua hirviendo (una especie de baño María), baja los grados de cocción del agua, a fuego medio y remueve lentamente el chocolate.

 

- En un cazo: En este caso deberás poner el chocolate con un poco de mantequilla en un cazo. Las proporciones adecuadas son un cuarto de mantequilla del total del chocolate. Una vez introducida la mantequilla, dejamos fundir a fuego lento y a continuación añadimos el chocolate. Removemos lentamente hasta conseguir la textura adecuada.

 

- En el microondas: Esta opción es sólo para casos de emergencia. El problema de fundir chocolate en el microondas es la humedad que genera, el poco control que tenemos sobre los grados a los que funde y la dificultad en el cálculo del tiempo. Si lo hacemos en microondas deberás utilizar un recipiente de cristal resistente al calor e ir controlando poco a poco que va adquiriendo la textura deseada. Lo mejor es que lo hagas con el microondas a la mínima potencia de calentamiento.

 

4. ¿Qué hago si al fundir el chocolate me paso de cocción y éste se estropea?:

 

Un sencillo truco: introduce en el chocolate un poquito de agua hirviendo e incorpora la cantidad necesaria de ésta hasta conseguir la textura adecuada mientras removemos.

chocolate fundir

 

 

Recetas típicas de Otoño

¡Hoy comienza el Otoño! Y hemos querido recopilar las recetas más típicas de estas estación. Con ella llegan muchos alimentos de temporada y además, comienza el frío y cambiamos las recetas más frescas del verano por otras más cálidas como los guisos, las ensaladas de verduras, los revueltos, las carnes asadas, etc.

 

1. Lentejas:

 

Las lentejas son el guiso de Otoño por excelencia y es una de las recetas con más posibilidades y versatilidad. Puedes hacerlas de una manera más simple, únicamente cociendo las lentejas y añadiendo algunas especias o una elaboración un poco más compleja como por ejemplo añadiendo arroz, carne o verduras. Esta receta además la puedes espesar con Harina.

 

receta de lentejas

 

2. Crema de calabaza:

 

Ésta sea quizá la receta más sencilla y además permite realizarla a tu propio gusto y añadiendo los ingredientes que desees. Su base, la calbaza, admite todo tipo ed especias terrosas, verduras o incluso algunos tipos de queso. ¿Tienes alguna receta especial de crema de calabaza?

 

receta de crema de calabaza

 

3. Albóndigas. 

 

Sí, sabemos que es una receta tan rica que incluso en verano también la cocinas pero es cierto que en Otoño todavía nos apetece mucho más. Nosotros tenemos una receta de albóndigas que está riquísima y que hemos hecho con carne picada y guisantes. La carne picada puede ser la que más te guste, ternera, cerdo, pollo… pero ¿has probado a hacer esta receta con albóndigas de pescado o verduras? ¡También están deliciosas!

 

Receta de albóndigas

 

 

4. Macedonia de granada y uvas

 

El postre también es importante y en muchas ocasiones es lo que más nos gusta de la hora de comer. Seguro que tienes muchos postres favoritos y que uno de ellos es la macedonia pero, ¿has probado la macedonia de granada y uvas? Ambas frutas son de esta temporada así que es la mejor época para comerlas ya que su sabor será mucho mejor. Hacen una combinación perfecta como postre y además contienen muchas propiedades. Ésta es una receta que puedes utilizar tanto para el postre como para meriendas o desayunos y además le puedes añadir zumo de naranja o incluso yogurt para hacerla menos corriente.

 

uvas granada

 

Cómo vivíamos la vuelta al cole en los 80 y 90

En estas semanas en las que la vuelta al cole es la protagonista nos hemos preguntado… ¿Cómo era la vuelta al cole para nosotros?

Las generaciones cambian y han ido sucediendo muchos cambios, pero hoy vamos recordar cuáles eran los objetos que más utilizábamos en el colegio cuando éramos pequeños.

1. Los temidos cuadernillos Rubio

¿Quién no tuvo que hacer más de una vez deberes en uno de estos cuadernillos? ¡Son el clásico de los deberes! Seguro que más de uno nos pasamos algunas tardes haciendo y rehaciendo letras, sumas, restas, multiplicaciones o divisiones hasta que dábamos con la solución.

Cuadernillo rubio Cuadernillo rubio

2. Nata: la imprescindible goma de borrar

La diosa de los borradores desde luego que era la goma de borrar Nata de Milan. Seguro que no hay nadie que no la haya tenido ¡al menos en nuestras décadas! y… seguro que quien la tuvo no dejó pasar la oportunidad de agujerearla con el lápiz e incluso romperla ¡sabemos que erais unos traviesos!

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3. Los correctores de escritura. 

¿Tú también tuviste que utilizar uno de estos? ¡seguro que si! no nos gustaban nada y no soportábamos tener que usarlos pero al menos sus colores eran más divertidos.

Adaptador para escritura

4. Los mapas de España. 

¡Estos sí que eran los temidos por todos! Sobretodo cuando tocaba hacerlos para un examen. ¿A quién le costaba aprenderse ríos, cordilleras y provincias?

mapa de españa colegio

5. Carpeta azul de papel 

Las carpetas azules de papel son el clásico de la vuelta al cole de los años 80 y 90. No sólo las usábamos en el cole si no que todos los documentos que teníamos que guardar en casa estaban en estas carpetillas. ¿Vosotros también teníais una para cada asignatura?

carpeta azul

6. Las tizas blancas cuadradas. 

Las tizas del cole que utilizaban los profesores y con las que teníamos que salir a la pizarra ¡Que momentos! Mas de uno nos poníamos muy nerviosos en cuanto teníamos una de estas en las manos, a otros seguro que les encantaba jugar con ellas ;)

tizas

7. La mochila y el estuche

Estos estuches sí que eran útiles. Cabía todo y no era necesario tener más de un estuche, podíamos tener todos los lápices y rotuladores de colores, las reglas, al goma, el sacapuntas… todo en uno. Además, estos sí que siguen estando muy de moda entre los más pequeños.

estuche vuelta al cole años 80 y 90

¿Quién no tuvo alguna vez una mochila como ésta? Es más típica de los años 80 pero a partir de los 90 derivó en una especie de bandolera. Son tan cómodas que incluso ahora se siguen utilizando.

mochila vuelta al cole años 80

8. Las grandes marcas de material escolar

¡Qué tiempos aquellos! En los que el bolígrafo BIC duraba y duraba y nunca se nos gastaba. Esos bolígrafos tan duraderos que tanto nos cuesta encontrar ahora.

bolígrafo bic

Alpino era una de las grandes marcas de lápices de chocolate y ¿sabéis lo que quiere sugiere la flecha de 10km que aparece indicando? Seguro que ya os habréis hecho eco de la noticia en la que la propia marca confirmó que la flecha se dirigía a un pueblo imaginario.

lápices alpino

Los mejores utensilios para la vuelta al cole en la cocina

¡La vuelta al cole está muy cerca! En a penas una semana los pequeños de la casa (y los no tan pequeños) empezarán la rutina diaria, y ¡también lo haremos en la cocina! por eso hoy os contamos cuáles son los mejores utensilios para la vuelta al cole en la cocina.

 

1. Estuche para galletas.

 

utensilio para guardar galletas

Estos estuches para galletas no sólo te solucionarán problemas de espacio y orden en la despensa, también evitarán que el alimento se pase. Además, son muy útiles para llevarlos fuera de casa, al parque, en la mochila del pequeño para el colegio, en las actividades extra escolares o incluso para ir de compras.

2. Placa para gofres. 

gofrera gofrera

Seguro que es uno de los utensilios favoritos de los peques en casa. Con las placas para gofres haréis meriendas en familia deliciosas y por supuesto ¡podéis utilizar harina Yolanda para ellos! La receta de gofres con Yolanda está riquísima y podéis combinarlos con frutas, chocolates, siropes…

3. Molde para sandwich.

Moldes para galletasSandwich

¿Quieres tener divertidos sandwich en la fiesta de cumpleaños del peque? Con unos moldes para galletas puedes hacer sandwiches creativos y divertidos como estos, y no sólo para fiestas de cumpleaños, también en tardes o días en familia donde los peques se divertirán creando.

4. Utensilios de madera decorados DIY.

utensilios DIY

Para pasar una tarde o fin de semana en familia divertido, ¿Qué mejor que dar una nueva vida a tus utensilios de madera? Este tipo de manualidades son muy fáciles para hacer en familia y tendrás una cocina la mar de colorida y divertida.

Las mejores recetas de verduras con Harina Yolanda

¿Sabías que este mes tenemos multitud de verduras de temporada que podemos aprovechar para hacer estupendas recetas?  ¡Sí! Este mes tenemos verduras de temporada como los tomates, la zanahoria o el calabacín entre otros y en este post te vamos a contar cuáles son las mejores recetas de Yolanda con cada uno de estos ingredientes. 

 

Vamos a dividir estas recetas en dos categorías, dulces y saladas porque, las verduras no sólo son para recetas saladas, también podemos hacer exquisitas recetas dulces sencillas y rápidas.

Recetas saladas con verduras:

 

1. Lasaña de verduras: 

 

La última de nuestras recetas ha sido esta rica lasaña de verduras. Entre sus ingredientes se encuentra un conjunto de verduras como el calabacín, cebolla, puerro, pimiento rojo, pimiento verde y tomate. Como puedes ver, se unen diferentes tipos de verduras para crear una explosión de sabor para todos los gustos, que además aporta todos los beneficios de las verduras.

 

Lasaña de verduras con Harina Yolanda

 

2. Pizza de verduras:

 

Una pizza de verduras es la receta perfecta para comer o cenar en familia. Una receta sencilla y de rápida elaboración en la que todos podéis participar y que además, ayudará a aquellos que no les gusta mucho comer verduras la disfruten. Esta receta integra tomate, cebolla y champiñones. Lo mejor de todo es que es una receta muy flexible, que permite cualquier mezcla de ingredientes.

 

Pizza de verduras con Harina Yolanda

 

 

3. Croquetas de calabacín: 

 

Una receta rápida, de fácil elaboración y que puedes hacer un día y guardar para otros. Las croquetas son uno de los platos estrella en casa de muchas familias, pero ¿alguna vez las habías probado con verduras? Las croquetas de calabacín con Harina Yolanda ¡están deliciosas!

 

croquetas de calabacín con Harina Yolanda

 

 

4. Tempura de verduras: 

 

La tempura de verduras es una receta perfecta para la época de verano y son una alternativa perfecta para esos días en los que no tienes muy claro qué cocinar pero quieres algo sano. La tempura de verduras se puede hacer con cualquier de ellas, desde calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, cebolla… En definitiva, puedes elaborar esta receta con tu verdura favorita.

 

Tempura de verduras

 

 

Recetas dulces con verduras:

 

1. Pastel de chocolate y calabaza: 

 

¿Qué mas se le puede pedir a una receta? Une los sabores del chocolate y la calabaza en un bizcocho, perfecto para cualquier ocasión y para cualquier estación del año. Además, el pastel de chocolate y calabaza también es flexible en sus ingredientes, puedes añadir el chocolate que más te guste, e incluso varios.

 

Pastel de chocolate y calabaza con Harina Yolanda

 

 

 

2. Pastel de zanahoria 

 

Ésta es una receta que está muy de moda y que gusta a la mayoría. Su ingrediente principal es la zanahoria, que le da sabor a todo el pastel y en combinación con otros ingredientes como la canela o el queso hará de este pastel de zanahoria la elección perfecta para una ocasión especial.

 

Pastel de zanahoria con Harina Yolanda

 

 

¿Cuál es tu receta estrella con verduras?

Las especias más útiles en la cocina

Hoy nos queremos adentrar en el maravilloso mundo de las especias, sí, maravilloso porque con ellas no sólo vas a hacer platos deliciosos sino que te puedes transportar a cualquier lugar del mundo sólo a través del sabor. 

 

Conjunto de especias

 

Muchas veces te hemos hablado de las especias y de alguno de sus usos, pero en este post te vamos a contar mucho más de ellas, datos curiosos, cómo utilizarlas y cómo combinarlas para tener unos platos deliciosos y diferentes.

 

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Lo primero que tenemos que saber para poder combinar bien las especias es el sabor, o mejor dicho, aroma que tiene cada una de ellas. Los principales sabores o aromas de las especias pueden ser: dulce, terroso, picante o amargo. 

 

Especias como el curri, cayena o guindilla, cilantro, ajo (siempre que sea seco), cúrcuma o el pimentón son especias de sabor más picante, que se usan principalmente en platos de carnes o verduras. El pimentón, como seguramente sepáis, se suele utilizar mucho más en su versión dulce y es perfecto para combinar con legumbres o verduras.

 

cúrcuma

 

Otras especias como la nuez moscada, el clavo, la canela, la pimienta negra o la albahaca  tienen un aroma entre terroso y dulce y a menudo se utilizan en carnes como el pollo, con combinación de quesos o elaboración de platos a base de pasta.

 

canela

 

Por último, especias como el orégano, el tomillo o el romero tienen un aroma terroso muy característico de algunos guisos peninsulares. El tomillo y el romero se usa principalmente en platos como carnes o pescados asados, mientras que el orégano es una especia de acompañamiento para todo tipo de platos, al igual que el perejil, aunque este último más que una especia es una hierba aromática.

 

Especias

 

Y ahora la cuestión es… ¿Sabes cómo combinar unas con otras para tener unas recetas irresistibles? ¡Te lo contamos!

Una combinación muy interesante es curry y cúrcuma en un mismo plato, por ejemplo, pollo o verduras como la coliflor. Si a ellas les añades un poquito de pimentón dulce, el sabor es todavía más especial.

La canela junto con la nuez moscada también es una combinación excelente si lo que quieres son platos dulces y no sólo en repostería es habitual su uso. En platos como la pasta, puedes crear salsas muy diferentes según las especias que utilices.

Ya hemos dicho que el tomillo y el romero son especias muy características de los guisos peninsulares. Si éstas las combinas demás con pimentón dulce, puedes crear unas salsa muy rica para preparar carnes asadas.

 

combinar especias

 

¿Y tú, cómo combinas las especias y en qué recetas sueles utilizarlas?

¿Conoces la nueva moda de los Smoothies?

¿Conoces la nueva moda de los Smoothies?

Seguro que has oído hablar de ellos o en alguna ocasión has leído esta palabra. Los Smoothies son batidos de frutas, granizados o zumos de frutas, y es que de eso se trata esta nueva moda, de hacer batidos de frutas y verduras ricos, sanos y que a todos gustan, ¡Hasta a los peques!

 

Smoothie de frutas y verduras

Actualmente, los smoothies los puedes encontrar en bares y restaurantes y hasta ya hechos en los supermercados, son una opción perfecta para el verano ya que contienen las vitaminas de las frutas y verduras y además son muy frescos.

 

¿Lo mejor de ellos? ¡Que son tan fáciles de hacer que los puedes hacer tu mismo en casa!

 

Smoothie de naranja y zanahoria

 

Para hacer un rico smoothie necesitas:

 

- Una base líquida como zumo (de naranja o de limón por ejemplo), agua, leche, yogurt o incluso queso batido.

- Las frutas y verduras que más te gusten tanto solas como combinadas con otras.

- Hielo (opcional)

- Azúcar, edulcorante, stevia o canela (opcional)

 

Si prefieres un smoothie más espeso y cremoso, la mejor opción es utilizar yogurt o queso batido y si por el contrario, lo prefieres más líquido la mejor opción es zumo (ya tendrías una fruta integrada en el batido) o leche. El agua también es una opción, pero no aportará sabor.

 

Smoothie de sandía

¿Qué combinaciones de smoothie puedes hacer? Las que tú quieras, con las frutas o verduras que mejor crees que puedes combinar. Aquí te vamos a dejar algunos ejemplos para que, si te gustan, los pruebes :)

 

Smoothie de frutas:

 

- Yogurt líquido + fresa + plátano + canela.

- Queso batido + fresa + frutos del bosque + azúcar.

- Zumo de naranja + melocotón + albaricoque + manzana + pera (azúcar o edulcorante al gusto)

- Zumo de naranja + pera + mango + piña (azúcar o edulcorante al gusto)

- Zumo de naranja + Sandía + melocotón (azúcar o edulcorante al gusto)

 

Smoothie de mango

 

Smoothie de frutas y verduras:

 

- Zumo de limón + apio + kiwi + espinacas (hielo al gusto)

- Zumo de limón + zanahoria + apio + pepino (hielo al gusto)

- Zumo de limón o naranja + pepino + pera + kiwi + espinacas (hielo al gusto)

- Queso batido + zanahoria + apio + manzana + remolacha (hielo al gusto)

 

Smoothie de verduras

 

Y por último, añádele un toque personal, a tu gusto y con ingredientes de lo más deliciosos como chocolate, frutos secos, café, especias, cacao en polvo, leche condensada… ¡Sea cuál sea quedara perfecto!

 

Ingredientes para Smoothie

4 formas para decorar tus pasteles y tartas

¡El verano ya ha llegado! y con él una época en la que las celebraciones y reuniones familiares y con amigos están muy presentes. Seguro que en alguna ocasión has pensado hacer un pastel o una tarta con una presentación bonita y que deje a todos con la boca abierta ¡y no sólo por su sabor, que eso, ni lo dudamos!. En este post te enseñamos cuatro formas originales y sencillas para poder decorar tus pasteles y tartas.

 

1. La clásica nata

 

En los últimos años, el uso de nata en los pasteles se ha re-inventado como método de decoración. Ya no sólo se utiliza en las clásicas tartas de cumpleaños que tanto nos gustan si no que sus formas han variado y ahora la encontramos como decoración de pasteles en todo tipo de fiestas y eventos.

 

Además ¿sabes que para decorar tartas con nata sólo necesitas a tus cubiertos como aliados?. Es recomendable que lo dejes reposar en la nevera o el congelador durante un tiempo para que sea más consistente y dure más tiempo.

 

Vía Pinterest

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2. El fondant.

 

 

Podríamos decir que en los últimos años hemos asistido a una especie de revolución del fondant. Numerosos profesionales se han sumado a esta tendencia y realizan espectaculares decoraciones con este ingrediente.

 

Ahora no sólo está al alcance de los profesionales, si eres todo un experto en manualidades no te resultará difícil utilizar fondant para decorar tus tartas y además puedes adquirirlo en placas en numerosos establecimientos y a parte, puedes darle el color que desees con colorantes alimenticios.

 

¡Gracias fondant por hacernos la decoración más fácil!

vía Pinterest

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3. El nuevo uso de las chocolatinas.

 

En efecto, esas chocolatinas tan deseadas por mayores y pequeños ahora tienen su hueco en nuestros pasteles y no nos puede gustar más esta idea. Decorar pasteles con chocolatinas no sólo es maravilloso por el hecho de la combinación que forman ambos alimentos sino que además es muy fácil de hacer.

 

Puedes poner las chocolatinas al rededor de la tarta, como base o en la superficie y ¡voilà! nadie querrá irse sin haber probado tu obra maestra.

 

vía Pinterest

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4. La fruta más refrescante.

 

Sí, en estos momentos estamos entrando de lleno en la época del año más calurosa y ¿qué mejor forma de refrescarnos que con fruta y tarta? Sólo tienes que elegir la fruta que más te gusta, una o varias y combinarlas. Puedes hacer formas o dibujos o simplemente utilizarla como ingrediente extra que demás va a decorar el acabado final del pastel.

 

vía Pinterest

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¿Y tú, qué trucos tienes para decorar tus tartas y pasteles?

 

 

5 formas de reutilizar los utensilios de tu cocina

Hoy es el Día Mundial del Medio Ambiente, un día muy importante para concienciar sobre cómo podemos cuidar nuestro planeta ya que es una de las cosas más valiosas que tenemos ¡es nuestra casa! por eso hemos querido traer un recopilatorio de ideas para reutilizar los utensilios de tu cocina que ya no quieres o usas.

 

Aquí te vamos a enseñar 5 formas de reutilizar los utensilios pero ¿recuerdas que no hace mucho ya te enseñamos a reciclar los tarros de cristal que tenías por tu cocina y con los que no sabías qué hacer? Si no te cuerdas ¡pincha aquí y mira el post!

 

Seguro que alguna vez te has hecho la pregunta de ¿Qué hago con todas estas latas? cuando has hecho alguna receta en la que has utilizado latas de conserva u otros alimentos enlatados, pues hay muchas formas de poder reciclarlas como por ejemplo haciendo un soporte para los cubiertos como este.

 

Vía Pinterest

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¿Tienes o has tenido cubiertos viejos que ya no utilizas? Están muy de moda últimamente para hacer pulseras, anillos e incluso collares pero también puedes usarlos como decoración de tu casa y además de una manera muy útil… ¡No volverás a olvidarte de las llaves!

 

Vía Pinterest

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Y cuando ya no usas esas varillas para montar nata por que te han regalado una eléctrica y !mano de santo¡ ya no te cansarás nunca más. Mira que decoración tan bonita puedes hacer para alguna fiesta con sólo esas varillas y unas velas.

 

Vía Pinterest

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Los embudos, otro de nuestros utensilios que son geniales para reciclar sean como sean. Si son de metal quedan muy bonitos en su color original pero si son de plástico y el color se ha desteñido con el paso del tiempo, puedes forrarlos con una tela o bien, volverlos a pintar con una pintura especial para decoración. Ahora la pintura que más está de moda la de estilo “chalkpaint” o “pintura de pizarra”. Si además te gusta la costura, ¡esta forma de reutilizarlos es perfecta para ti!

 

Vía Pinterest

Vía Pinterest

 

Por último ¿Qué me dices de esas tablas de madera para cortar? Si creías que no se podía hacer algo realmente bonito con ellas para reutilizarlas te equivocabas. Mira qué idea tan chula para guardar las cosas de tu cocina, haciendo saquitos con ellas.

 

Tablas de madera reutilizadas como porta cubiertos do it yourself

Vía Pinterest

 

Hasta aquí nuestro recopilatorio de ideas pero seguro que tú tienes muchas más ¿Nos cuentas cómo reciclas en la cocina?

Las recetas más ricas de Yolanda con fruta

A muchos de nosotros nos cuesta comer fruta o introducirla en nuestra dieta habitual y, lo mismo ocurre con los más peques. Muchas veces hemos pensado cómo podríamos introducir este alimento fundamental en nuestra dieta y no hemos sabido como hacerlo pero ahora, con este recopilatorio de recetas de Yolanda con fruta, no habrá más excusas por que en todas hay fruta y además son deliciosas ¡nadie podrá resistirse a comerlas!

 

Una de las formas más fáciles de integrar la fruta en nuestras recetas es haciendo zumo. En éstas que te enseñamos a continuación se ha utilizado la naranja y el limón como base de las recetas, para darle un sabor más afrutado y sólo haciendo zumo.

 

Rollos de pascua o rollos de naranja: 

 

Como ya habrás visto en la receta uno de los ingredientes fundamentales es el zumo de naranja y la ralladura de su cáscara. Vas a necesitar 200ml de zumo de naranja natural y su piel para rallarla. Como ves, es una forma de aprovechar al completo esta fruta y comerla de una forma deliciosa. Y, no, los rollos de pascua o de naranja no son sólo para la época de Semana Santa, ¡están tan ricos que son dignos de preparar en  cualquier época!

 

Rollos-de-naranja-o-rollos-de-pascua-2

 

Savarín al Whisky

 

Esta receta tan nueva en nuestro repertorio también lleva como base el zumo de naranja, su cáscara y, además integra también el limón. El zumo de naranja lo vas a utilizar en la elaboración del savarín y la cáscara de la naranja y del limón las usarás para hacer el almíbar con el que lo condimentarás. ¡Esta es una receta la mar de espirituosa!

 

Savarín-al-whisky-3

 

Cupcakes de mojito:

 

¡Cómo nos gusta esta receta para el verano! En este caso, la receta utiliza el limón y lima para crear ese sabor tan tropical que tiene el mojito. También tendras que hacer zumo con el limón y no tires la piel, ¡también la vas a utilizar!. Lo mismo ocurre con la lima, de la que necesitarás su zumo para hacer la cobertura del cupcake y tampoco tires su piel, la ralladura también es muy importante para acentuar todavía más el sabor refrescante de esta receta.

 

Cupcakes de mojito

 

Y ¿Qué pasa con esos plátanos que ya nadie quiere en casa por que están demasiado maduros? ¡Pues que son una excusa perfecta para preparar una maravillosa receta con ellos! Desde tortitas hasta un delicioso bizcocho.

 

La fruta también se puede integrar entera como en una tarta, un bizcocho o como relleno de una tortita. ¿Que como puedes hacer esto? Mira estas recetas:

 

Plumcake de plátano y chocolate

 

¡Esos plátanos maduros de los que hablábamos que nadie quiere tienen una segunda oportunidad! Los puedes integrar en una receta como esta, donde los machacas un poquito y haces con ellos un rico bizcocho, que si además le añades un poquito de chocolate que a todos gusta, entonces la combinación será perfecta.

 

Plumcake de plátano y chocolate

 

Tarta de fresas y nata: 

 

La combinación por excelencia de la temporada primavera-verano es…¡fresas con nata! pero esta vez reinventado en esta receta de Yolanda. Aquí sólo tienes que cortar las fresas para introducirlas entre las capas de esta riquísima tarta.

 

Tarta de fresa y nata

 

¿Y tú, tienes algún truco para introducir la fruta en tus recetas? ¡Déjanos un comentario y cuéntanoslo!