Recetas de magdalenas sin huevo Yolanda (Parte I)

Huelen a casa de la abuela, nos traen recuerdos de cuando éramos niños y nos vuelven por un rato tan tiernos como su jugosa textura. ¡Sí! ¡Hoy tenemos deliciosas y sencillas recetas de magdalenas! Podrás sorprender a tus invitados, y demostrar que has sido considerado con sus alergias, porque las harinas Yolanda ya sabes que no contienen huevo.

 

 

1. Cupcakes vegan con Yolanda sin huevo

Esta receta es de una de las ganadoras de nuestro “Concurso al revés”, además de excelente cocinera (http://www.beginveganbegun.wordpress.com)

Cupcakes veganos con harinas Yolanda sin huevo

2 cucharadas soperas de harina Yolanda

2 Cucharadas soperas de azúcar

2 Cucharadas soperas de aceite de girasol

3 Cucharadas soperas de leche de soja

1/2 cucharadita de café de levadura

Ingredientes de la buttercream:

2 Cucharadas soperas de margarina a temperatura ambiente

2 Cucharadas de azúcar glas

Esencia de vainilla

Gotas de chocolate negro

Sigue la receta aquí.

 

 

2. Magdalenas sin huevo con frosting de café (http://www.cocinandoconlaschachas.blogspot.com)

Cupcakes con harina sin huevo decoradas con frosting de café

500 gr de harina Yolanda para rebozar y repostería sin huevo

250 gr de azúcar

Medio litro de leche

100 ml de aceite de girasol

Ralladura de limón

1 sobre de levadura

1 tarro de frosting de café descafeinado sin huevo (para decorar)

 

El resto de la receta está aquí.

 

3. Cupcake “yolandés” (http://www.eldulcepaladar.blogspot.com)

Receta de la finalista de nuestro concurso de microrecetas.

Cupcake con harina sin huevo Yolanda
2 cucharadas de harina Yolanda
2 cucharadas soperas de azúcar.
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
3 cucharadas soperas de leche
1/2 cucharita de café de levadura química
1 cucharada de cacao en polvo
La receta completa aquí.