Crea unas deliciosas croquetas de jamón sin huevo con esta receta sencilla de Yolanda. ¡Este aperitivo siempre triunfa entre los invitados!
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Ingredientes
50 gr. de harina Yolanda.
1 Cucharada de aceite de oliva.
50 gr. de jamón curado en tacos.
Sal, pimienta y nuez moscada.
2 Cucharadas de leche y 1 cucharadas de harina Yolanda.
Preparación
- Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando comience a dorarse, añadimos los taquitos de jamón y seguimos cocinando durante un par de minutos más.
- Añadimos la harina y vamos removiendo unos minutos hasta que cambie de color y comience a tostarse.
- Añadimos la leche y vamos removiendo hasta que comience a espesar. Salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto. Removemos y retiramos del fuego. Pasamos la masa a un cuenco, lo tapamos con papel film y dejamos enfriar un par de horas.
- Mezclamos dos cucharadas de leche con 1 cucharada de harina Yolanda. Vamos formando bolas con la masa, las pasamos por la mezcla de harina y leche y posteriormente por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. Servimos.