Passer dans la farine | Yolanda

Passer dans la farine

Batter
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Ingrédients


Ajouter 200 ml d’eau tous les 250 gr de YOLANDA. (Environ 55% - 60% de YOLANDA, 45% - 40% d’eau. Cela dépend aussi de votre goût personnel).

Directions


Prép
Cook
Prêt en

  • N’ajouter que de l’eau à YOLANDA pour préparer la pâte, traitant d’imbiber bien de la pâte la pièce à passer dans la farine. Puis, frire dans l’huile très chaud à 180ºC - 190ºC. Ainsi, vous obtiendrez une pièce parfaitement passée dans la farine, de la même façon que celle faite des oeufs, sans apprécier la différence ni en apparence ni en goût, étant donné que YOLANDA sert à passer dans la farine toute sorte d’aliments, aussi bien des poissons, calamars, crevettes, viandes, croquettes, aubergines, ronds d’oignons, artichauds, chou-fleur, pain frit, etc.
  • Pour tout aliment passé dans la farine, il faut ajouter de l’eau à YOLANDA, formant de la pâte, puisque si elle est travaillée en sec pour frire, cela ne marchera pas.

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