Recetas típicas de Semana Santa

Ya estamos en plena Semana Santa y por eso, hemos hecho una recopilación de algunas de las recetas más típicas de Semana Santa en nuestro país, tanto saladas como dulces. Las recetas saladas que os vamos a contar a continuación, son hechas con bacalao pero, para los que prefieran la carne al pescado, os vamos a contar también sus variantes.

 

1. Bacalao a la manchega. 

 

Este es un plato típico de la Semana Santa de Castilla-La Mancha, y tiene muchas variantes en función de quién lo cocine, los gustos personales y sobres todo, los gustos de cada familia.

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Entre los ingredientes que más varían están el pimiento y la cebolla. Hay quien le echa pimiento verde o rojo según sus gustos y otros que ni siquiera lo utilizan en esta receta. La cebolla es otro de los ingredientes que suelen variar, pues muchas veces no se incluye en la receta.

 

Una curiosidad de este plato es su forma de presentación. Algunos prefieren cocinar la pieza de bacalao entera, y presentarlo con un bonito decorado para más tarde servirlo en la mesa a cada persona. Otros sin embargo, lo prefieren desmigado y lo sirven directamente desde la olla en la que se ha cocinado.

 

2. Potaje de vigilia. 

 

Es el plato estrella de Semana Santa en la mayoría de los hogares españoles y, no sólo es consumido en esta época del año, sino que también se suele preparar en los días más fríos de invierno. Su receta está basada en tres ingredientes: garbanzos, espinacas y bacalao.

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Ahora bien, ¿sabías que algunas de sus variantes es prepararlo con chorizo o incluso costillas de cerdo adobadas?. Efectivamente, por su sencillez y sobre todo su versatilidad este plato podemos prepararlo al gusto de cada uno.

 

3. Pestiños con miel. 

 

Este es un postre muy típico de lugares como Andalucía, Murcia o Extremadura y su elaboración también depende del lugar del que procede. A menudo es una receta que crea controversia en torno a su fecha de preparación, ya que en muchos lugares no sólo se prepara en Semana Santa, también es típico en el Día de Todos los Santos.

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Es una receta que no lleva más de 60 minutos de preparación pero además, ofrece muchas variantes. Por ejemplo, hay lugares en los que los pestiños se bañan en miel una vez fritos, en otros sitios se les espolvorea azúcar por encima recién sacados de la sarten para que ésta se adhiera fácilmente y, en otros lugares su sabor se complementa con ralladura de naranja o canela.

 

Su forma de presentación también va al gusto, hay quien los hace en forma de lazos y quien simplemente los deja con su forma rectangular.

 

4. Torrijas. 

 

Las clásicas torrijas no pueden faltar en nuestra cocina en Semana Santa. Son el postre por excelencia en multitud de hogares de nuestro país y algunas de sus recetas son legendarias pasando de generación en generación.

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En Yolanda hicimos una receta pero ésta varía también según el lugar y sobre todo su cocinera. Algunos prefieren incluir en la preparación ralladura de limón, ralladura de naranja y según preferencias la canela en rama o en polvo.

 

10 curiosidades sobre los alimentos que no sabías

¡Hola Yolanderos! hoy os queremos contar algunas curiosidades de los alimentos que nos han resultado increíbles.

 

Nos gusta cocinar con muchos alimentos, acompañar unas tortitas con harina Yolanda con plátano o con manzana. También nos encantan las verduras rebozadas y sobre todo nos encantan los postres.

 

A continuación te detallamos curiosidades de los alimentos que te dejarán sorprendido ^_^

 

1. ¡Hay mil maneras de poder ser feliz! por ejemplo comiendo plátanos; ya que contienen una sustancia química natural que pueden hacer que seas muy feliz. :) . Además los plátanos son un antiácido natural, la próxima vez que tengas acidez recurre a los plátanos.

 

plátano

 

2. Las manzanas pueden llegar a ser más efectivas que la cafeína. Incluso a veces puede despertarte más que un café. Así que ya sabes si no tienes café prueba con una manzana ¡Seguro que te sorprendes!

 

Manzana

 

3. Las fresas son la única fruta que tienen la semilla en el exterior ¿Lo sabías?

 

fresas

 

4. ¿Te gusta el kiwi? pues contiene el doble de vitamina C que una naranja y además es el mejor laxante, ¿para ir al baño? una gran opción…

 

 

kiwi

 

5. El consumo de espinaca subió un 33% después del estreno de Popeye. La publicidad y la televisión crean estos efectos en las personas. ¿Hubieras hecho lo mismo?

 

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6. Antiguamente la zanahoria era morada y no naranja. La prueba más antigua data del año 3000 a. C. en Afganistán. La primera zanahoria naranja se produjo en el siglo XVI y fue conseguida deliberadamente mediante cruces. Pero lo más sorprendente es su finalidad: Quería que coincidiese con la casa real holandesa de Orange. En la actualidad se han recuperado las zanahorias de colores y se pueden encontrar en algunas fruterías.

 

Fuente: www.especia-l.es

Fuente: www.especia-l.es

 

7. La manzanas están compuestas del 25% de aire. Si echas una manzana al agua ¡flota!

 

8. Te has olvidado de comprar lejía. No te preocupes, el limón puede resultar un desinfectante natural muy efectivo.

 

limón murciano

 

9. La cebolla, la manzana y la patata aunque parezca mentira tienen el mismo sabor. Lo que nos hace sentirlas de sabores diferentes son su olor.

 

10. El tomate nunca fue rojo. De acuerdo con algunas referencias, los primeros tomates que se cultivaban en Europa, más concretamente en Italia, eran de color amarillo y su nombre era “pomo d’oro” (manzana dorada); de ahí su nombre actual en Italia de pomodoro.

 

tomate amarillo

 

Ya sabes, cuando vayas a hacer tu recetas ricas con harina Yolanda ten en cuenta estas curiosidades y te convertirás en un experto cocinillas.

Descubre algunos de los alimentos más grandes del mundo

Como nos encanta todo lo referido al universo gastronómico, pasamos el día indagando por la red en busca de novedades, curiosidades, recetas y noticias. Y hace unos días nos enteramos de que la fábrica de chocolate de Chicago “World’s Finest Chocolate” han elaborado la barra de chocolate más grande de la historia. Una barra dulce de 5 toneladas y media.

Pues bien, esto nos ha hecho investigar un poquito para encontrar los alimentos más grandes del mundo. ¿Por qué los hacen? A veces por conseguir un record y, otras, por pura diversión.

barra de chocolate gigante

Con esta barra se podría sujetar una casa.

 

La hamburguesa monstruosa.

Yo tengo la boca grande. Lo asumo. Pero por mucho que la abra… esta locura de 81 kilos de carne y con más pisos que un rascacielos no me la cabe en la boca. ¿Dónde? En Sydney, Estados Unidos. Allí… todo lo quieren a lo grande.

hamburguesa enorme

Las patas de la mesa comienzan a ceder.

 

El perrito caliente más grande.

Shakira es de Barranquilla, ¿no? Pues de allí también es el perrito caliente más grande del mundo. 273 metros de salchicha aderezada con mostaza, cebolla y 420 kilos de pan.

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A la de tres, nos ponemos a comer.

 

El huevo de pascua gigante.

El chocolate belga me vuelve loco. Pero… creo que sería incapaz de comerme este huevo de chocolate de más de 8 metros de altura. Se utilizaron ¡50.000 tabletas de chocolate!

huevo de chocolate gigante

Si el huevo es así… miedo me da el conejo que lo tenga que llevar.

 

La pieza de sushi más grande.

Mira qué contento Jackie Chan con el sushi más grande del mundo. ¿Cuánto pesa? 1,5 toneladas. Y digo yo, ¿esto como se moja en salsa de soja? Yo soy incapaz de cogerlo con los palillos.

pieza de sushi enorme

¡Qué alguien lo levante! ¡Me está aplastando el pie!

 

El cupcake bomba.

Ahora están de modas los cupcakes. Además de riquísimos, son muy bonitos. Esos colores, esas formas, esa variedad… Vale. Pero, ¿te comerías este de 2 millones de calorías? Ya sabes por qué digo que es una bomba.

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Por favor, ¿una taza café con leche para mojar mi magdalenita?

Los 10 alimentos más caros del mundo

Si te tocase la lotería, ¿qué harías? Pues comprarte una casa, comprarte un coche, tapar agujeros… Vamos, es lo que todo el mundo suele decir. Pero si eres un amante de la comida, ¿te darías el lujo de probar alguno de los alimentos más caros del mundo?

 

¿Serías capaz de gastarte 500 euros por un kilo de patatas o 900 por uno de café? Así de primeras imaginamos que pensarás que es una locura pero te aseguramos que hay quien lo hace. ¿Tienes curiosidad por saber cuáles son los alimentos más caros del mundo?

 

1. HONGOS MATSUTAKE.
Un hongo con un aroma y un sabor tan intenso que se puede llegar a pagar por él hasta 2.000 dólares por cada kilo. Crecen en los bosques del norte de Japón y son muy escasos.

 

alimentos más caros

HONGOS MATSUTAKE

 

2. CARNE DE WAGYU.
A esta carne también se le conoce como Kobe, por la ciudad japonesa de donde procede. Las vacas de la raza wagyu están tan bien cuidadas que, incluso, reciben masajes a diario. ¿El precio? Pues suele variar pero la media está en unos 500 dólares por medio kilo.

 

CARNE DE WAGYU

CARNE DE WAGYU

 

 

3. CAFÉ KOPI LUWAK.
Este café proviene de Indonesia. ¿Qué tiene de especial? Pues que, antes de tostarlos, un animal llamado civeta se come los granos de café. ¿Lo pillas? El precio… pues puede llegar a los 900 euros por un kilo. ¿Te hace una taza?

 

CAFÉ KOPI LUWAK

CAFÉ KOPI LUWAK

 

4. SANDÍA DENSUKE.
Casualidad o no, otro de los alimentos más caros del mundo es japonés. Se trata de una sandía de piel negra cuyo precio oscila entre los 250 dólares una pequeñita hasta los 6.100 dólares por una de 8 kilos. Por ese precio, me como hasta la cáscara.

 

SANDÍA DENSUKE

SANDÍA DENSUKE

 

5. CAVIAR ALMAS.
Todo el mundo sabe que el caviar es un bocado exquisito y de alto precio. Pero lo que igual no sabes es que hay un caviar de color dorado que va empaquetado en una lata de oro de 24 kilates con un precio de entre 18.000 y 29.000 euros el kilo. Vamos, que como para hacer canapés en nuestro próximo cumpleaños está la cosa.

 

CAVIAR ALMAS

CAVIAR ALMAS

 

6. MELÓN YUBARI.
Otro de los alimentos más caros del mundo que proviene de Japón: el melón Yubari. Se trata de la fruta más cara del mundo. Y sólo 150 agricultores tienen permiso para cultivarla. La pieza está en una media de 100 dólares pero se han llegado a subastar algunos hasta por 12.500 euros.

 

MELÓN YUBARI

MELÓN YUBARI

 

7. PATATAS LA BONNOTTE.
Has leído bien: patatas. Unas patatas francesas casi extinguidas cultivadas con algas marinas. ¿El precio? Unos 500 euros el kilo. ¿Le echamos ketchup?

 

PATATAS LA BONNOTTE

PATATAS LA BONNOTTE

 

8. QUESO DE ALCE.
Es un queso exclusivo de una granja de Suecia. Y como sólo se hace una pequeña cantidad al año, medio kilo de queso puedo costar unos 500 euros.

 

QUESO DE ALCE

QUESO DE ALCE

 

9. TRUFA BLANCA.
Esta trufa europea es difícil de encontrar. Se utilizan perros amaestrados para cosecharla. Un kilo puede costarte entre 2.500 y 5.000 euros.

 

TRUFA BLANCA

TRUFA BLANCA

 

10. ATÚN DE ALETA AZUL.
Un verdadero manjar para los amantes del buen pescado. Muy cotizado en Japón por su uso para cocinar sushi, se llega a pagar 255 euros por kilo. Hace tan sólo unos días, el dueño de un restaurante japonés pagó sólo 70.000 dólares por una pieza de 230 kilos. Toda una ganga comparado con los 1.74 millones de dólares que se pagaron el año pasado por una de 222 kilos.

 

ATÚN DE ALETA AZUL

ATÚN DE ALETA AZUL