Orejas de Carnaval
Orejas de Carnaval
Hoy te traemos un postre tradicional, crujiente y frito, originario del noroeste de España, principalmente de Galicia y Castilla y León. Su forma se basa en una oreja de cerdo y sirve como dulce simbólico para disfrutar antes de la abstinencia de carne durante la cuaresma ¿Lo sabías?
Tu puntación
Ingredientes
250 gr de harina Yolanda.
50 gr de azúcar.
60 ml de leche.
60 ml de aceite.
40 ml de anís.
Ralladura de medio limón.
1 cucharadita de levadura química.
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- En un cuenco grande mezclamos los ingredientes líquidos (leche, aceite y anís) y la ralladura de limón.
- Añadimos los ingredientes secos (harina, azúcar y levadura) mezclamos y amasamos hasta integrar.
- Dejamos reposar durante 30 minutos.
- Vamos formando pequeñas bolas con la masa y estiramos con el rodillo hasta obtener una lámina muy fina.
- Cortamos si nos quedan muy grandes y freímos en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse.
- Espolvoreamos con un poco de azúcar y servimos.
