Bambas rebozadas sin huevo con Harina Yolanda - Rebozados

Gambas rebozadas

Gambas rebozadas

Gambas rebozadas, caballitos… ¿tú cómo lo llamas? No importa cuál sea su nombre, ¡lo importante es su sabor! Con esta receta de gambas rebozadas sin huevo no querrás probar ninguna más porque podrás hacer un rebozado realmente crujiente y delicioso.

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Ingredientes


YOLANDA 55% 60%
Agua 40% 45%
Gambas

Instrucciones


Prep
Coc.
Listo en

  • Mezclar YOLANDA con agua para formar una mezcla sin grumos ni muy espesa, ni muy líquida (como si de una papilla se tratase). También se puede elaborar la mezcla con cerveza o gaseosa al gusto.
  • Introducir las gambas en la mezcla. Sacarlas de la mezcla y freír en aceite muy caliente, entre 180 ºC y 190 ºC.
  • Una vez doradas, sacar las gambas del aceite.
  • Si se desea, al sacarlas de la mezcla, y antes de introducirlas en el aceite, se pueden pasar por un plato con pan rallado, consiguiendo de esta forma una variedad diferente.

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