Tortilla de patatas y pimientos sin huevo

Prepara nuestra tortilla de patatas y pimientos sin huevo y disfruta de un resultado increíble. Una receta fácil y con mucho sabor.

3.1

200 gr de harina Yolanda.

300 ml de agua.

6 patatas.

1 cebolla.

2 pimientos verdes italianos.

1 pimiento rojo.

Sal al gusto.

Una pizca de colorante alimenticio o cúrcuma.

Aceite para freír.

Prep

Coc.

Listo en

Lavamos y troceamos los pimientos y la cebolla.
Pelamos y cortamos finas las patatas.
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y añadimos los pimientos y la cebolla.
Cuando veamos que comienzan a estar tiernos, añadimos las patatas, removemos bien y cocinamos hasta que estén tiernas.
Mientras, en un cuenco grande mezclamos bien la Harina Yolanda con el agua el colorante y la sal hasta que no queden grumos.
Escurrimos y añadimos las patatas a la mezcla que hemos preparado y mezclamos bien.
Colocamos una sartén en el fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente, vertemos la mezcla y la extendemos bien por toda la superficie.
Cuando pasen unos minutos y veamos que ya está cocinada por un lado, le damos la vuelta con ayuda de un plato y cocinamos unos minutos por el otro lado hasta que comience a dorarse.
Servimos.