Pollo frito sin huevo
Pollo frito sin huevo
Ahora el pollo frito lo puedes hacer sin huevo con Harina Yolanda ¡Quedará crujiente y sabroso!
Tu puntación
Ingredientes
YOLANDA 55% 60%
Pollo
Pan rallado
Especias (opcional)
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- Cortar el pollo en pequeñas piezas. Echar los trozos de pollo en una masa elaborada con 250 grs. de YOLANDA y 200 ml. de agua ( aproximadamente 45% 40% Agua, 55% 60% YOLANDA). Depende también un poco de su toque personal).
- Entonces, antes de pasar los trozos de pollo por el aceite caliente, pasarlos por un plato lleno de pan rallado, y cubrirlos totalmente. Inmediatamente después, y cuidando no despegar del pollo la cubierta de masa y pan rallado, introducir en aceite caliente aproximadamente a 110 ºC durante unos 10 minutos.
