Bizcochitos de manzana y dátiles sin azúcar y sin huevo
Bizcochitos de manzana y dátiles sin azúcar y sin huevo
Estos bizcochitos de manzana y dátiles sin azúcar son una opción sencilla para preparar un desayuno o una merienda casera y, como siempre, sin huevo.
La combinación de manzana y dátiles aporta dulzor de forma natural y ayuda a conseguir unos bizcochitos tiernos y jugosos. Con Harina Yolanda son muy fáciles de preparar y quedan perfectos para tomar en casa o llevar en el tupper.
¡Vamos con la receta!
Tu puntación
Ingredientes
2 manzanas.
100 gr de dátiles sin hueso.
120 ml de leche.
60 ml de aceite suave.
230 gr de Harina Yolanda.
10 gr de levadura química.
1 pizca de canela.
Preparación
Prep
30
30
Coc.
15
15
Listo en
45
45
- Pelamos y troceamos las manzanas, las ponemos en un cazo con dos cucharadas de agua y cocinamos unos 15 minutos a fuego lento. Una vez que estén blandas, las trituramos con ayuda de un robot de cocina.
- En un procesador de alimentos trituramos los dátiles con la leche, añadimos el aceite, la compota y mezclamos bien.
- Añadimos la Harina Yolanda, la canela y la levadura química. Mezclamos.
- Pasamos la masa a moldes individuales o de magdalenas pero sin llenarlos del todo.
- Llevamos al horno a 180ºC durante 15 minutos o hasta que al pinchar con un palito metálico este salga seco.
- Dejamos enfriar.
