Calamares de la huerta sin huevo
Calamares de la huerta sin huevo
Nuestros calamares de la huerta sin huevo se pueden preparar tanto fritos en aceite como en freidora de aire. ¡Están buenísimos!
Tu puntación
Ingredientes
50 gr. de Harina Yolanda
2 cucharaditas de sal
1 cebolla
2 pimientos italianos
Aceite para freír
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- Pelamos, cortamos en rodajas la cebolla y separamos los aros.
- Cortamos en aros el pimiento.
- Ponemos la cebolla y el pimiento en un escurridor, espolvoreamos con la sal y dejamos unos 30 minutos para que empiecen a sudar y la harina se adhiera bien.
- Una vez pasado el tiempo espolvoreamos bien con Harina Yolanda y mezclamos con las manos.
- En un cuenco mezclamos 60 % de harina Yolanda y un 40% de agua con ayuda de unas varillas de cocina.
- Vamos pasando los aros de cebolla y pimiento por la mezcla que hemos preparado.
- Si los queremos cocinar en freidora de aire, lo primero que haremos será congelarlos tras pasarlos por la masa. Una vez listos (1 hora más o menos) la programaremos a 170ºC y cocinaremos durante 12 o 15 minutos.
- Si los freímos de la manera tradicional, calentaremos aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, los freiremos unos minutos por ambos lados hasta que comiencen a dorarse.
- Dejaremos unos minutos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y serviremos.
