Croquetas de calabacín sin huevo con Harina Yolanda 

Croquetas de calabacín

Croquetas de calabacín

Comer verdura, con Yolanda no es ningún problema porque tenemos recetas tan deliciosas como ésta de croquetas de calabacín sin huevo con Harina Yolanda ¿Te atreves a preparar esta receta?

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Ingredientes


50 gr. de harina Yolanda.
300 ml de leche.
1 Cucharada de aceite de oliva.
Media Cebolla.
50 gr. de taquitos de calabacín.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Pan rallado.
2 Cucharadas de leche y 2 cucharadas de harina Yolanda.

Instrucciones


Prep
Cocinado
Listo en

  • Picamos la cebolla y el calabacín y los pochamos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando comience a dorarse. Añadimos la harina y vamos removiendo unos minutos hasta que cambie de color y comience a tostarse.
  • Añadimos la leche y vamos removiendo hasta que comience a espesar. Salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto. Removemos y retiramos del fuego. Pasamos la masa a un cuenco, lo tapamos con papel film y dejamos enfriar un par de horas.
  • Mezclamos dos cucharadas de leche con 1 cucharada de harina Yolanda. Vamos formando bolas con la masa, las pasamos por la mezcla de harina y leche y posteriormente por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. Servimos.

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