Una vez cocidas, en un recipiente mezclamos el sofrito, las lentejas y bastante YOLANDA hasta que la masa no quede húmeda. Si lo deseamos podemos agregar especias al gusto (pimienta, orégano, perejil, etc.). Con la ayuda de una batidora, lo batimos todo.
Seguidamente, introducimos la mezcla en el frigorífico unos 10 minutos, pasados los cuales, sacaremos la mezcla del frigorífico y la iremos cogiendo haciendo bolitas y aplastándolas, para hacer la forma de la hamburguesa. Si en su lugar tenemos un molde, podemos utilizarlo para dar forma a las hamburguesas.
Para finalizar, las freímos en una sartén con aceite y listas para comer.