Berenjenas rebozadas sin huevo
Berenjenas rebozadas sin huevo
¿Conoces la receta de berenjenas rebozadas sin huevo? ¡La tenemos! y si además las acompañas con miel de caña… ¡una auténtica delicia!
Tu puntación
Ingredientes
YOLANDA 55% 60%
Agua 40% 45%
Berenjenas
Sal
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- Mezclar YOLANDA, una pizca de sal y el agua para formar una mezcla sin grumos ni muy espesa, ni muy líquida (como si de una papilla se tratase).
- Previamente, cortar las berenjenas en rodajas finas e introducirlas durante un tiempo en agua con sal.
- Sacar las rodajas del agua e introducirlas en la mezcla elaborada.
- Retirarlas de la mezcla y freírlas en aceite muy caliente. (entre 180 ºC y 190 ºC).
- Una vez doradas, sacar las berenjenas del aceite.
