Tiramisú sin huevo con Harina Yolanda - Harina Yolanda

Tiramisú sin huevo

Tiramisú sin huevo

¿Alguna vez has cocinado Tiramisú sin huevo? Aquí te enseñamos la receta sin huevo con Harina Yolanda ¡una delicia para los paladares más exquisitos!

 

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Ingredients


Para el bizcocho:
160 ml. de leche.
100 gr. de azúcar.
60 ml. de aceite de girasol.
160 gr. de harina YOLANDA.
80 gr. de mantequilla.

Directions


Prep
Cook
Ready In

  • Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un molde rectangular que sea desmontable y lo cubrimos de papel vegetal o de spray desmoldante.
  • En un cuenco mezclamos todos los ingredientes del bizcocho y batimos enérgicamente hasta obtener una masa espesa y homogénea, si vemos que nos quedan grumos, nos ayudaremos de la batidora de varillas. Una vez bien mezclado todo, vertimos en el molde creando una capa fina que cubra toda la base.
  • Horneamos unos 15 min o hasta que veamos que comienza dorarse y al pinchar con un palito metálico en el centro, este sale limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  • Una vez frío, desmoldamos, le damos la vuelta al bizcocho y lo depositamos otra vez en el molde, dejando la parte tostada del horneado hacia abajo, es decir, al contrario de cómo ha salido del horno. Bañamos bien el bizcocho, ayudándonos de una brocha de cocina, con el café. Reservamos.
  • Para la crema de mascarpone:
  • 250 gr. de nata para montar.
  • 250 gr. de queso mascarpone.
  • 100 gr. de azúcar glas.
  • En otro cuenco, mezclamos bien el queso mascarpone con el azúcar glas. Con ayuda de la batidora, montamos la nata (muy fría) hasta obtener una textura densa, tenemos que llevar cuidado de que no se nos corte. Una vez montada, reservamos un poco para decorar y el resto lo mezclamos con la crema de queso, ayudándonos con una espátula y en movimientos envolventes. Una vez que tengamos toda la crema bien mezclada, cubriremos con ella el bizcocho, con una manga pastelera, decoraremos la superficie con la nata montada apartamos. Espolvoreamos con el cacao en polvo y dejamos enfriar hasta el momento de servir.
  • Para el montaje:
  • 3 Cucharadas de cacao en polvo sin azúcar añadido.
  • 1 Vasito de café (puede ser descafeinado)
  • Desmoldamos y con cuidado cortamos y servimos las porciones.

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