3 trucos para almacenar BIEN los alimentos

¡Ya se me ha vuelto a estropear esto! ¡De verdad que pena me da tener que tirarlo! ¿Ya se ha puesto malo? ¡Pero si lo compré hace dos días! ¿O era hace dos semanas?

Si te has sorprendido a ti misma diciendo esto alguna vez es que ¡eres de los nuestros! Que rabia da que se te ponga malo un alimento, ¿y si te dijéramos que, a veces, la culpa es tuya? ¡Qué dolor te estamos dando!

Pues sí, muchas veces no se trata sólo de que un alimento sea perecedero y se ponga malo. Es que muchas veces no lo estamos almacenando bien y eso acorta más aún su vida útil lo cual, a la vez, acorta nuestra paciencia ¡que mira que ya está bien cortita con todo lo que aguantamos a lo largo del día!

Por eso te dejamos algunos trucos para almacenar de forma adecuada algunos alimentos problemáticos, cuando lo veas vas a pensar “¿y cómo no lo he hecho así antes?” Pues para eso está Yolanda, para solucionarte la vida y que sea más feliz y sonrías más que cuanto más sonríes tú, más sonríes los que te rodean y más sonríen los que rodean a los que te rodean y así sucesivamente la felicidad se va contagiando por el mundo ¡y hace mucha falta!

Te dejamos 5 trucos para que estos alimentos no se te vuelvan a echar a perder antes de tiempo, ¡mira!

1- Conserva el aguacate de forma adecuada: No se trata sólo de conservarlo con su hueso, es que además hay que ponerlo en un tapper sobre ¡una cama de cebolla roja! ¿Cómo te quedas?

Fuente: youtube

Fuente: youtube

2- Tras limpiar la verdura: Almacénala en una bolsa de plático ¡con un papel de cocina doblado dentro para que absorba el agua!

Fuente: aggieskitchen.com

Fuente: aggieskitchen.com

3- Por último, Te dejamos una forma única de conservar los espárragos, ¡no se nos había ocurrido!

Fuente: urbanstrawberries.wordpress.com

Fuente: urbanstrawberries.wordpress.com

¿Conoces más trucos? ¡Comenta!

3 cosas que van a desaparecer antes de los que crees

No hay mejor forma de darse uno cuenta de que se va haciendo mayor que mirando las cosas que están de moda y las que, de repente, dejan de estarlo.

Nos pasa mucho con la música, ¿verdad? Estos días hemos podido darnos cuenta fácilmente cuando han estrenado el programa de reencuentro de Operación Triunfo. Todos estábamos pensando “que mayores están los chicos, si parece que fue ayer cuando los vi” ¡pues ya han pasado 15 años!

Sí, aunque no nos guste admitirlo el tiempo pasa y cosas que damos por sentadas parece que están condenadas a desaparecer, pero que nadie se lleve las manos a la cabeza ni se preocupe que luego aparece la moda “retro” y esas cosas vuelven a aparecer como si nada ¡y encima las venden más caras! Así ha ocurrido con los discos de vinilo o las videoconsolas antiguas que ahora están viviendo una segunda edad de oro. ¡A la vejez viruelas!

Pero por suerte o por desgracia hay algunos grandes inventos que nos facilitaron mucho la vida en una época, que lo fueron todo para nosotros y que ahora simplemente se van a esfumar. Desaparecerán sin pena ni gloria o serán sustituidos por otros elementos más modernos que lo harán mejor, ¡es ley de vida!

Veamos 3 objetos de los que debemos despedirnos porque pronto ya no estarán entre nosotros:

1-La bombilla incandescente: Esa que nos dio luz tantos y tantos días, ¡ahora está siendo sustituida por las de LED!

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2-Las cabinas telefónicas: Sí, ya os habréis dado cuenta… antes todos los pueblos o ciudades estaban llenos de estas cabinas y ahora las pocas que quedan las están quitando ¡o ni siquiera funcionan!

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3-Las cámaras de fotos: primero las cámaras digitales sustituyeron a las analógicas pero es que ahora que todos llevamos una potente cámara en nuestro teléfono, ya no hay razón para gastar dinero en una cámara de fotos.

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¿Cómo te has quedado? ¿Qué más productos creen que desaparecerán pronto?

¡Las mejores recetas sanas para los más peques en la vuelta al cole!

¡Se acabó lo bueno señoras y señores! Sí, se acabó el verano, asumámoslo y pasemos página hacia lo que nos viene: el otoño, el fresquito ¡y la vuelta al cole!

 

Ya toca volver a la rutina y compensar los excesos veraniegos de estas vacaciones, esas paellas a la orilla de la playa, esas “cañitas” en el chiringuito con tu cuñado mientras intentabais arreglar el mundo, esos “da igual comemos lo que sea por ahí y seguimos la marcha”… Ahora, de pronto nuestra barriga nos mira y nos dice “te has pasado, ahora me debes una dieta a base de verdurita y comida sana para depurar”.

 

Y con nosotros, nuestros peques también han cometido excesos y es importante que empiecen el cole en las mejores condiciones de salud. Pero, ¿cómo conseguir que el niño se coma las verduras si no las quiere ni ver en su plato? Esta pregunta es un clásico que año tras año se preguntan todos los padres, la respuesta es sencilla ¡ENGÁÑALOS! Uy perdón, no no eso no… quiero decir “oculta las verduras a sus ojos o hazlas más atractivas para que, sin darse cuenta se las coman” eso no es engañarlos, es… es… ¡otra cosa!

 

1. Convierte las verduras en “chips” que puedan acompañar a cualquier comida como guarnición. Para ello lo mejor es la receta de verduras con Yolanda en tempura que podéis encontrar aquí.

 

13748570822. Si te gusta innovar en la cocina te animamos a que intentes crear pequeños “caramelos” hechos a base de verduras o frutas y crema concentrada de coco y un deshidratador, ¿lo habéis hecho alguna vez? ¡Contadnos qué tal!

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3. En general, sé creativo. Convierte el comer verduras y frutas en un juego. Aquí te dejamos un par de ejemplos pero la lista de posibilidades es enorme ¡tan grande como tu imaginación! Los peques agradecerán tu inventiva, se divertirán y aprenderán a comer en condiciones.

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Vía Eat Yourself Skinny

Los 80 en 4 GIFs

Aunque harina Yolanda es de los 60, siempre nos gusta mirar atrás y recordar los mejores momentos de nuestro pasado. Los 80 fueron unos años… locos. Una época en la que todo era posible. Parece que ahora ya está todo visto, que la gente es más atrevida y original pero no, ¡como los 80 no hay nada!

 

De hecho muchas cosas que tenemos hoy se fraguaron en los 80, muchas de las bases musicales, de moda, de televisión y cine actuales se encuentran en los 80. De forma que hoy en día inventamos poco y rescatamos mucho de esa época aunque con la lógica evolución de los años.

 

En los 80 no había ipad ni smartphones ni whatsapp, si querías llamar a alguien le llamabas al fijo de su casa y te tocaba hablar con su padre y decirle aquello de “está Carlitos” a lo que él respondía “y yo que sé… ¡¡¡¡CARLITOOOOOOOSSSSSSS!!!” y tú con el tímpano pitando todo el día.

 

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Ahora los jóvenes bailan ritmos extraños como el reggaeton o el electrolatino y hacen movimientos cuando menos… indecentes como el twerking pero ojo que en los 80 también se bailaba a lo loco y sin importarnos nada lo que opinasen los demás, además podías hacer el ridículo que nadie iba a grabarte o a fotografiarte y a subirlo a facebook, ¿verdad?

 

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La series de acción no serían tan realistas como las de ahora pero eran más entrañables y por supuesto no había tanta violencia gratuita como ahora, ¡y no pasaba nada oiga! Nos reíamos, llorábamos y disfrutábamos con ellas. Además los matones de las series tenían su corazoncito de oro como era el caso de M.A. Barracus del Equipo A.

 

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Por último, tuvimos la suerte de conocer y disfrutar en plena forma y con toda su juventud a los artistas más importantes del mundo. Ese privilegio nos permitió vivir en directo momentazos que jamás se volverán a repetir, porque artistas nuevos nacen muchos cada día… ¡pero como los de los 80 ninguno!

 

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¿Eres nostálgico? pues en harina Yolanda siempre queremos que lo seas, porque Yolanda ha recorrido más de 50 años contigo ¿Con qué os quedáis de los 80? ¡Feliz día!

3 Trucos de cocina que te solucionan la vida

Sabemos que te encanta cocinar, ¡a nosotros también! Nos relaja, nos hace desconectar de todo el estrés y la monotonía diarios ¡y encima hace que la casa siempre esté llena de amigos y familiares que vienen a probar nuestras obras culinarias.

 

La verdad es que lo que más nos gusta de cocinar es justamente eso, que es la excusa perfecta para pasar un rato junto a tus seres queridos y además hacer por ellos algo tan generoso y bello como es alimentarlos con comida rica y cocinada con amor, para nosotros uno de los regalos más bonitos que una persona puede hacerte es cocinar para ti porque no sólo está invirtiendo un dinero en ingredientes, también su valioso tiempo creando un plato, pensando si te gustará, rompiéndose la cabeza pensando cómo presentarlo de forma bonita.

 

Para todos los “cocinillas” expertos que nos seguís hemos recopilado una serie de trucos que muchos no conoceréis, que os sorprenderán y estaréis encantados de probar en vuestra cocina la próxima vez que os metáis en harina (siempre será harina Yolanda por supuesto, la más rica y la que más amáis, ¿verdad?).

 

1. Decorar tus tartas con cubiertos sencillos y normales:

 

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Pues sí, como podéis comprobar en este vídeo, que hemos encontrado en la web gastronomiaycia, con sólo un cuchillo de untar se puede dar un acabado espectacular a una tarta. Pero, como podéis ver en la imagen, con cucharas y tenedores también se pueden hacer cosas increíbles.

 

2. Puedes amasar tu mezcla de harina Yolanda con una botella de vino vacía:

 

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Pues sí, como hemos encontrado en la web genial.guru a falta de rodillos buenas son botellas de vino.

 

3. Prepara un aperitivo rápido con pan hecho con Yolanda:

 

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También hemos encontrado esta maravilla en la web genial.guru y ¡nos encanta! Para preparar un picoteo rápido y riquísimo con tu pan hecho con Yolanda y queso con hierbas, ¡o lo que se te ocurra!

 

¿Conoces más trucos? Pues comenta y no olvides compartir.

Los 6 mejores recuerdos del verano con Yolanda

¡Llega el verano! Y con él, las escapadas a la playa, los baños en el mar o en la piscina, excursiones en bici con los amigos o la familia… ¡qué ganas teníamos de que llegara esta estación!

Se acercan los días calurosos y nos hemos puesto a recordar cómo eran los veranos de nuestra infancia: ¿recuerdas cómo era tu traje de baño? ¿A qué jugabas en la playa? ¿O los tuppers que preparaba tu madre cuando salíais de excursión los domingos? ¿Qué bocadillos comías? Queremos haceros recordar todos esos momentos, ¡qué bien lo pasábamos!

1. La nevera azul

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¡Todo el mundo tenía una nevera azul! Para mantener fresquita la Casera, la Mirinda o conservar esos deliciosos platos que preparaba tu mamá con harina Yolanda como la tortilla de patatas sin huevo o el pollo rebozado crujiente. La nevera azul siempre os acompañaba a la playa, ¡qué recuerdos! Y todos esos platos siempre iban dentro de un tupper, ¡cuántos tuppers cabían en esa nevera!

2. Las cangrejeras

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Si tu playa era de roca, ¡tenías unas sí o sí! Para caminar sin lastimarte los pies, las cangrejeras eran tus compañeras de juego. ¿Alguien tiene un par aún?

3. Los helados

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¡No era un día de playa completo sin pasar por el chiringuito a por tu helado favorito! Y los de Frigo estaban deliciosos, ¿cuál te pedías tú siempre? ¡A nosotros nos encantaba el Drácula! Madre mía si veis los precios veréis que un helado “Popeye” de limón ¡valía 20 ptas!

4. Paseos en bicicleta como en Verano Azul

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Te juntabas con tus amigos y os recorríais todo el pueblo en bicicleta, sin ningún tipo de protección ni seguridad… Oye y no pasaba nada, te caías y te levantabas… como mucho tu madre te echaba mercromina ¡y no pasaba “na”!

5. La sombrilla de playa

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Esta sombrilla azul y blanca estaba en todas las playas, ¡cuántos recuerdos! Esos madrugones que te pegabas para bajarla a las 8 de la mañana y pillar “un sitiazo” en primera fila, ¿y para qué? Si luego a media mañana subía la marea ¡y te calabas entero!

6. La mesa plegable “de toda la vida”

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¿Con qué material hacían estas mesas? ¡Ya nos las hacen tan buenas! Te ibas con toda la familia a la playa… y cuando decimos “toda la familia” es TODA LA FAMILIA: Abuelos, nietos, cuñados, cuñadas, padres, hijos, hermanos, la hija de tu vecino que no sabes cómo pero se apuntaba al viaje… y esa mesa aguantaba las botellas de coca cola de 2 litros, los botes de cerveza, los dos mil tuppers de comida… ¡y duraba años y años!

Ahora os toca a vosotros, ¿qué otros elementos no faltaban en vuestros veranos?

Utensilios geniales y dónde conseguirlos

A través de nuestro Twitter y Facebook, compartimos muchos utensilios de cocina geniales que nos ayudarían en nuestro día a día: basuras portátiles, moldes de silicona, tenedores multiusos… ¡existen miles de utensilios extravagantes pero increíbles que nos enamoran a diario!

Como sabemos que os gustan y que nos preguntáis dónde se consiguen, hemos creado esta lista para que consigas los que más te gustan al mejor precio, ¡cocinar con ellos debe ser un placer!

 

- Cortador de pasta

¡La pasta más divertida la cocinarás tú! Consigue este utensilio tan cool aquí y haz que la comida sea divertida y diferente.

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- Rallador de queso

Con esta forma es super cómodo de utilizar y además, ¡es muy gracioso! Nos encanta este rallador de queso en forma de erizo que puedes adquirir aquí.

 

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- Galletas de dinosaurios

¡Haz tus propias galletas de la era prehistórica con estos moldes tan geniales! Haz tus próximas cookies en forma de dinosaurios gracias a estos utensilios. Cómpralos aquí.

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- La sartén dividida

Un sueño hecho realidad: cocina a la vez dos alimentos diferentes sin que se mezclen y sin tener que ensuciar sartenes de más. esta sartén antiadherente es genial, ¡sabemos que la quieres! Cómprala aquí.

 

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- Tijeras para trocear

¡Con estas tijeras, cortarás tu verdura en 1 minuto! Trocea y pica super rápido gracias a sus hojas. Puedes comprarla aquí ;)

 

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- Archivador de cuchillos

Ten tus cuchillos siempre mano con este archivador tan genial. Puedes comprarlo aquí junto al set de cuchillos , ¡especial para los adictos al orden!

 

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- Tazón + colador

¿Tazón mas colador todo en uno? ¡Si! Ahorra tiempo y espacio con este genial colador que se convierte en tazón, para tenerlo todo en un mismo utensilio. Cómpratelo aquí.

 

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BONUS

- El rodillo de dinosaurios

¡Este rodillo ya lo compartimos y os encantó! Hemos encontrado dónde lo venden para que vuestras próximas galletas con Harina Yolanda sean las más originales ;) ¡Cómpralo desde esta página web!

 

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Decora tus bizcochos a todo color

¡Nos encanta los bizcochos, es un hecho! Esponjosos o mojados, suaves o con trocitos de nueces, crujiente por fuera o con deliciosa cobertura… ¡existen mil formas de disfrutarlos y sin necesidad de usar huevos en su elaboración!

En este post queremos mostrarte las mejores formas de decorar un bizcocho. Elegimos nuestro bizcocho de vainilla (aquí tienes la receta, por si quieres hacerlo) y vamos a utilizar buttercream de vainilla para decorarlo: así conseguimos una deliciosa explosión de vainilla.

Primero, vamos a preparar el bizcocho con nuestra receta #sinhuevo y ahora, ¡toca la buttercream! Seguimos la receta de MyKaramelly Necesitarás:

-250 gr. de mantequilla

-250- 300 gr de icing sugar

– 2 cdas de leche

– 1 cda Vainilla en pasta

– Una pizca de sal

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Primero prepara un recipiente pequeño o un vasito y pon la leche con la pizca de sal, remueve y reserva. ¡Tip! la sal nos va a ayudar a corregir el dulzor de la crema de mantequilla y a potenciar su sabor, pero hay que que disolverla en el líquido antes de echarla a la buttercream

Luego bate la mantequilla hasta que esté cremosa y añade el icing sugar, cuando el icing sugar empiece a integrarse con la mantequilla tendrá un aspecto terroso.

La cantidad del icing sugar puede variar según la temperatura, en invierno podrás poner la misma cantidad de mantequilla que de icing sugar pero en verano es probable que tengas que añadir un poquito más de icing sugar para que la crema quede más consistente

Cuando la mantequilla y el icing sugar empiecen a integrarse añade la leche con la sal y sigue batiendo 8-10 minutos, cuanto más la batas más ligera y esponjosa te quedará ;)

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¡Ya tenemos el bizcocho y la buttercream! Ahora, vamos a ver las diferentes formas de decorar que hemos seleccionado:

1. Usamos puntas para crear divertidas formas

En la superficie de nuestro bizcocho, ¡vamos a crear un original diseño con nuestra buttercream y las diferentes formas que tenemos! Existen miles de formas para crear dibujos divertidos, ¡mirad cuántos hemos encontrado!

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2. ¡Cubrimos y decoramos!

Otra bonita y llamativa forma de presentar nuestro bizcocho es cubrirlo entero con nuestra buttercream y luego decorarlo con bolitas dulces, ¡daremos una textura más jugosa a nuestro postre! Este ejemplo, de Mamá InDesign,es de chocolate y además, ¡a dividir el bizcocho en 2 para ponerle una capa de buttercream por dentro!

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3. Cubre tu bizcocho con rosas

¡Qué original y estético queda este bizcocho! Con esta boquilla, podrás crear una rosa gigante en tu bizcocho y darle este aspecto tan jugoso ;)

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4. Pequeñas rosas para una cobertura natural

¡Llena tu bizcocho de flores y dale este delicioso aspecto! ¿Te gusta?

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3 razones para celebrar el Día Mundial de Saltarse la dieta

Seguir un estilo de vida saludable, practicar un poco de ejercicio diario, evitar los dulces, fritos y refrescos… ¡queremos cuidarnos y estar sanos para disfrutar de la vida! Pero hay veces que es necesario hacer un stop en nuestro cuidados diarios y disfrutar de lo que nos gusta. El 6 de mayo se celebra el #DíaMundialDeSaltarseLaDieta y desde Harina Yolanda queremos daros 3 razones para celebrar este día como dios manda (y con las mejores recetas para conseguir):

 

1. ¡Porque por un día, no pasa nada!

Si siempre siguen un estilo de vida saludable, cuidas tu alimentación y te mueves, ¿por qué no ibas a poder disfrutar de ese pastel que te vuelve loco? Es importante disfrutar lo que nos gusta y decir que no a este delicioso pastel de zanahoria sin huevo es pecado.

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¡Además, es muy fácil de hacer!

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2. Es bueno para tu salud mental 

¡Nunca hagas prohibiciones muy largas en una dieta! Si te prohibes disfrutar tu postre favorito durante mucho tiempo, acabarás pecando, ¡y comerás el doble! El 6 de mayo prepara ese tiramisú sin huevo que disfrutabas como nadie y piensa solo en saborear su esponjosidad y cremosidad, ¡está delicioso!

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3. Porque celebrar en familia, también es salud

Cuando te reúnes con tus seres queridos, ¿qué mejor que acabar la velada con un postre que os haga disfrutar en familia? Un delicioso y esponjoso bizcocho mármol sin huevo es la manera perfecta de reunir a grandes y pequeños alrededor de la mesa. Puedes acompañarlo con chocolate, nata, helado de vainilla… ¡originalidad al poder!

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Disfruta de tu dulce favorito sin remordimientos porque la vida sur dos días y con Yolanda, ¡puede ser deliciosa!

¿Tienes otro postre favorito? En nuestra sección de repostería encontrarás las mejores recetas dulces para cocinar sin huevo, ¡dinos tu favorita!

 

 

 

RECUERDOS CULINARIOS DE NUESTRA INFANCIA

Ahora que llegan las fiestas de Semana Santa nos esperan muchos momentos en familia, comidas y tradiciones que se repiten un año tras otro y que nos encantan. Es una de las mejores épocas para rememorar también las tradiciones culinarias que sin duda, han marcado nuestra infancia… En harinas Yolanda hacemos un repaso de las más populares.

 

1. ¿Quién no ha visto nunca a su madre o a su abuela hacer la comida en esta cacerola? Te estarás acordando de cómo servía con el cucharón, el potaje que hubiese preparado o de cómo removía el caldito que tocase comer… Era un utensilio indispensable en cualquier cocina.

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2. ¿Y qué me decís de esta vajilla? Todos hemos comido en uno de estos platos alguna vez en nuestra casa, en la de nuestro vecino, en la de nuestro mejor amigo… Parecía obligatoria en cualquier buena cubertería que se preciase.

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3. De postre ¿qué os parece un Yogurt Yoplait? A quién no le encantaban. Seguro que aún te acuerdas de aquellos famosos regalos que daban o, incluso conservas alguno.

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4. Después de comer nos encantaba ponernos a jugar pero no con el smartphone o la tablet no, utilizabamos otra clase de juegos en los que teníamos que crear, experimentar… ¿Os acordáis de Choconova? Dejábamos volar nuestra imaginación y éramos capaces de crear infinidad de figuras con chocolate. Pero lo mejor venía al final, cuando llegaba el momento de comernos todo aquello que se nos hubiese ocurrido hacer.

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Y aún quedan muchas otras cosas de las que seguro te habrás acordado leyendo esto, ¡coméntanos cuáles son!